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喵先與喵太的幸福空港
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「雖然大家都認為現在是資訊掛帥的時代,
但是只知其然不知其所以然絕對是不夠的。
真正的技術跟眼光還是要靠時間跟經驗的磨練才能完成啊!」
 
《築地魚河岸三代目.(4)幸福的中食》
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【雲林.莿桐】很慢的廚房 手作輕食/緩慢過生活

▲很慢的Logo:應該是出自擅長美術設計的女主人之手 ▲內部空間色調溫暖,給人一份寧靜舒適感 兩人是喵先過去公司的同事, 很早進公司前,曾與女主人同部門過, 男主人則同公司,但未有機會共事, 一晃眼都是十多年前的事囉! 兩人離職後輾轉求學、工作, 累積了一些不同的、有趣的經驗, 因緣際會來到這個雲林的莿桐小鎮, 實現開一家小店的夢想~ ▲餐廳內部的空間陳設 ▲很慢的招牌、菜單,以及一些佈置的小擺設 基本上敢把餐廳取名為「很慢的廚房」, 老實說男主人與女主人還蠻有勇氣的^^, 看了他們的blog,才知道「很慢的=現挽的(台語)」, 也有現採的、新鮮的之意, 希望客人能夠他們品嚐新鮮現做的好滋味! 看著他們倆開心訴說著,小店從無到有的點點滴滴, 以及想要傳達減少調味料,讓客人吃到食物原本美味的費心, 還有初期不想刻意宣傳,擔心客人太多影響出菜速度與品質的用心, 都讓人感受到他們經營理念的別出心裁與匠心獨具! ▲餐點之一:培根蛋包貝果+紅茶歐雷 ▲餐點之二:法式蔬菜鹹派+很慢的手作咖啡 由於小店樓下就是使用臺灣本土小麥麵粉的「喜願麵包工坊」, 小店的麵包都是來自於友善環境種植, 同時擁有生產履歷的好吃麵包, 在這裡吃下的每一口麵包,彷彿都有屬於它自己的故事~ 一整個下午,我們就在小店裡聊天、閒逛兼拍照, 東聊聊、西拍拍,充分享受這個小鎮裡樂活小店的悠閒時光, 看著餐廳裡的空間陳設與各式布置, 都有讓人抒解城市裡煩悶心情的療癒功能! ▲餐桌上方垂掛的黃色溫暖燈光 ▲臨窗的一片綠意相當奢侈,也讓人羨慕 伴著剛出爐的法式鹹派,輕啜一口紅茶歐雷, 還有廚房裡現煮的淡淡咖啡飄香, 我們就這樣聊著過往公司的人事物, 以及開店的大小環節與過程; 小鎮裡不若都市喧鬧擁擠,連陽光都特別耀眼, 窗外的一片綠意,陽光撒落林間, 友人在窗邊信筆塗鴉,我則隨意拍照捕抓光影, 度過又一個輕鬆寫意的悠閒午後時光! ▲側拍當日友人塗鴉:很慢的廚房 ▲名片與水杯 相信很多人都有「開店」的夢想, 但對「很慢的廚房」的女主人與男主人來說, 看到他們臉上洋溢的驕傲與笑容, 相信他們除了圓了開店的夢想外, 也是在圓了「過夢想的生活」~ 離去時我們互道珍重再見, 也祝福他們開店順利、高朋滿座, 同時也希望他們夫婦兩人, 在未來的日子裡,「一定要幸福喔」! 更多的 很慢的廚房 照片... 【喵喵的網路相簿 ∕ 2011'09' 雲林.莿桐 很慢的廚房】 【延伸閱讀】 rebecca's/的網路日誌 很慢的廚房 (當日一同前往友的人blog記錄,裡頭有喵先很逗趣的開車塗鴉,哈!)
【喜願|很慢的廚房】blogfacebook 地  址:雲林縣莿桐鄉中山路238號2樓(喜願烘焙坊樓上) 營業時間:11:00 - 17:00 週二、三公休
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