喵先與喵太的幸福空港

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「雖然大家都認為現在是資訊掛帥的時代,
但是只知其然不知其所以然絕對是不夠的。
真正的技術跟眼光還是要靠時間跟經驗的磨練才能完成啊!」
 
《築地魚河岸三代目.(4)幸福的中食》
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隱身中潭公路上的無菜單創意料理/南投.魚池(日月潭) 一味無二綠食坊餐廳

 

.近期雖然忙碌,還是抽空去了趟日月潭,沒想到這次去不巧遇上壞天氣,
 接連幾天都是光線不佳的陰天,真是讓人有些掃興......
.去日月潭的路上,到了號稱「中潭公路上最有氣質的創意料理餐廳」用餐,
 這裡最讓人驚豔的是餐廳前一片廣大的草皮,小孩兒馬上就自己玩了起來!
 可惜的是這次因為有小孩兒隨行,點餐並沒有著重在點創意料理,
 而是點了兩~三人份的合菜料理,擔心創意料理小孩兒能吃的沒有幾樣啊~


 


▲餐廳前一片廣大的草皮綠地,讓人進來用餐心情也放鬆不少

「一味無二」主打的是以法式料理來呈現中式西吃的創意料理,
在肉類的料理方式上,則是採用低溫熟成的料理方式,
讓肉質保持鮮嫩多汁,品嘗起來也較為不乾柴~


另外,他們大量使用在地食材入菜
就是希望落實「食當季、吃在地」的餐廳理念,
並且以前述法式低溫、低油低鹽的烹飪法,
讓前來的客人除了能享受食物的美味,卻不致加重健康負擔!





▲餐廳外觀是簡單的日式單層建築,以黑色為主體,也有點改良三合院的味道



這裡提供了兩種用餐方式:
一個是平日版的「無菜單創意料理」,價位則分為
800 元
600 元
另一個則是假日版的「合菜料理」,以人頭計,1人600元;

也就是我們今天的餐點,以我們今日兩人用餐為例,
有四菜一湯,還有一個主食炒飯,另有水果!
(用餐另收10%服務費)

 





▲「開胃菜」有三色蛋、醉雞,搭配菌菇時蔬





▲粒粒分明的「櫻花蝦炒飯」,大人小孩都很愛






▲「椒麻雞」雞腿肉搭配特調的酸辣醬汁,是夏日的南國風味





▲「炙烤鹹肉」不同一般鹹豬肉,嘗起來較為軟嫩,沒有難以咀嚼的感覺





▲「炒青菜」今天是地瓜菜,美中不足的是有些菜梗......粗了些啊......





▲有著黃金湯色的排骨湯,裡頭有著金黃色的菌菇(有詢問店家,但回來就忘了,Sorry)


整體來說,用餐環境相當不錯,
光是餐廳前的綠地就夠小孩兒玩到不想吃飯了~
餐廳的建築也算相當的有特色,以黑色為基調,有營造出日式庭院造景的品味;

假日合菜價格是略高了些,不過口味上還算相當不錯,
考量到這裡「荒郊野外」的,其實還算可以接受啦,
下次有機會可以考慮來試試這裡的無菜單創意料理!



更多的 南投.魚池(日月潭) 一味無二綠食坊餐廳 照片......
【喵喵的網路相簿 ∕ 2015'03' 南投.魚池鄉(日月潭) 一味無二綠食坊餐廳】





【一味無二 綠食坊】
地址:南投縣魚池鄉魚池街853號(有點不好找,不過導航可以找到)
電話:(049)289-8749
營業時間:AM11:30~PM14:00、PM17:30~PM20:00

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